Індивідуальний майстер-клас від професійного бариста. За 2 години належить дізнатися про каву все: від його історії до технології приготування. Двоє друзів навчаться налаштовувати помол, правильно збивати молоко й створювати різні напої на основі еспресо. Крім того, вони познайомляться з альтернативними методами заварювання: за допомогою пуровера, аеропресу та сифона. Для майстер-класу нададуть 2 сорти арабіки — Ефіопія Іргачіф і Гватемала Антигуа, а також 3 види бленда кавових зерен. детальніше...
Майстер-клас бариста для двох — що це?
Персональний урок для двох Щасливчиків із ароматом кави. Навчати друзів буде досвідчений бариста: він повідає всі теоретичні тонкощі, а після запропонує закріпити результат на практиці. Щасливчики дізнаються, чим відрізняються різні сорти кави, та зерна якої країни вважаються еталонними. Для майстер-класу будуть надані три бленда з арабіки та робусти в різних пропорціях і два види чистої арабіки. Під кінець заняття друзі зрозуміють, для чого потрібні сифон й аеропрес, а також, як готувати еспресо за допомогою пуровера.
Як все відбувається?
Щасливчик у компанії приятеля вирушить до Teahouse. Протягом індивідуального 2-годинного майстер-класу друзі дізнаються про напій усе та навіть більше. Бариста почне урок із 40-хвилинної теорії, у ході якої належить почути про історію кави, а також збір, способи обробки, калібрування й обсмажування зерна. Час, що залишиться, він присвятить практиці. Щасливчики навчаться готувати ідеальний еспресо та інші напої на його основі. Профі покаже друзям особливі машини — з їх допомогою можна створити свої перші ароматні шедеври.
Для майстер-класу нададуть 3 види блендів кавових зерен і 2 сорти арабіки:
Альтернативне заварювання кави
Готувати еспресо можна не тільки в турці або джезві. Щасливчики дізнаються, як заварювати напої за допомогою паперового фільтра, пресингу та вакуумного сифона, а також, які сорти кави для цього підходять.
До 120 хвилин із профі
Бариста поділиться цінним досвідом і відповість на всі запитання. Він навчить визначати якісну вихідну сировина й підкаже, як розбиратися в кавових смаках й ароматах.
Маленькі секрети лате й капучино
Щасливчики дізнаються таємниці приготування ідеального молочно-кавового напою. Вони зрозуміють, як правильно збити вершки, дотримати пропорції та надати смакові необхідний відтінок: кисло-солодкий, гіркий або ніжний.
1 відгук