Дві години теорії та практики під час індивідуального заняття з досвідченим бариста. Майстер поділиться своїми знаннями, досвідом і секретами кавоваріння. Він розповість про способи обробки й обсмажування зерен, а також допоможе приготувати справжній еспресо та інші напої на його основі. Це унікальна можливість дізнатися все про створення улюбленого сорту. Під час майстер-класу надаються три кавових бленда та два види арабіки. Все необхідне для навчання видається на воркшоп. детальніше...
Майстер-клас бариста — що це?
Можливість навчитися готувати ароматний ранковий напій під наглядом досвідченого бариста. Персональний воркшоп триває 2 години й охоплює як теорію (40 хвилин), так і практику (1 година 20 хвилин). Щасливчик дізнається про всі етапи підготовки кавових зерен, від збору до обсмажування, і зможе попрацювати зі спеціальним обладнанням. Майстер поділиться своїми ідеальними пропорціями при змішуванні інгредієнтів.
Як все відбувається?
Щасливчику доведеться навчатися у професійного бариста в Будинку кави і чаю Teahouse. Спеціаліст познайомить з історією створення напою, розповість про збір та способи обробки зерен. Також доведеться довідатися про калібрування і обсмажування плодів кавового дерева. Після лекції саме час приступити до короткого стажування: навчитися налаштовувати апарат для подрібнення зерен, правильно збивати молоко у пишну піну та змішувати його з еспресо. Тривалість усього заняття — 2 години.
Альтернативні методи заварювання
На майстер-класі кавовар розповість і покаже альтернативні методи заварювання:
Індивідуальне заняття з професіоналом
Ніхто не знає стільки про культуру кави, скільки знає досвідчений бариста. На уроці він навчить Щасливчика азам своєї професії і поділиться фірмовими секретами.
Три кавових бленда та два сорти арабіки
Під час майстер-класу Щасливчик буде працювати з 2 видами арабіки — Ефіопія Іргачіф і Гватемала Антигуа, а також з 3 кавовими сумішами:
2 відгуки