Майстер-клас бариста

Майстер-клас бариста — що це?

Можливість навчитися готувати ароматний ранковий напій під наглядом досвідченого бариста. Персональний воркшоп триває 2 години й охоплює як теорію (40 хвилин), так і практику (1 година 20 хвилин). Щасливчик дізнається про всі етапи підготовки кавових зерен, від збору до обсмажування, і зможе попрацювати зі спеціальним обладнанням. Майстер поділиться своїми ідеальними пропорціями при змішуванні інгредієнтів.

Як все відбувається?

Щасливчику доведеться навчатися у професійного бариста в Будинку кави і чаю Teahouse. Спеціаліст познайомить з історією створення напою, розповість про збір та способи обробки зерен. Також доведеться довідатися про калібрування і обсмажування плодів кавового дерева. Після лекції саме час приступити до короткого стажування: навчитися налаштовувати апарат для подрібнення зерен, правильно збивати молоко у пишну піну та змішувати його з еспресо. Тривалість усього заняття — 2 години.

Альтернативні методи заварювання

На майстер-класі кавовар розповість і покаже альтернативні методи заварювання:

• пуровер;
• аеропрес;
• сифон.

Індивідуальне заняття з професіоналом

Ніхто не знає стільки про культуру кави, скільки знає досвідчений бариста. На уроці він навчить Щасливчика азам своєї професії і поділиться фірмовими секретами.

Три кавових бленда та два сорти арабіки

Під час майстер-класу Щасливчик буде працювати з 2 видами арабіки — Ефіопія Іргачіф і Гватемала Антигуа, а також з 3 кавовими сумішами:

• еспресо 300 (30% арабіки і 70% робусти);
• еспресо 800 (80% арабіки і 20% робусти);
• бленд з двох арабік: Гондурас і Колумбія.